القلقاس بالخضار
عن الوصفة
المكونات
- كيلو قلقاس
- 4 ربطه من السلق
- كوب كسبره خضره مفروم
- كوب شبت مفروم
- 6 فصوص ثوم مدقوق
- كسبره ناشفه
- شوربه
- ملح
- فلفل
- بهارات
- 2 معلقه سمنه كبيره
طريقة التحضير
-
1
بتغسلى الخضره والسلق كويس وتقطعيهم صغير وتحطيهم على النار فى حله على النار لحد ما يدبل ويبدا يتحمر معاكى وتسمعى صوت خرخشه كده بتكون ميته نشفت
-
2
بتحطى بقى معلقه سمنه وتقلبى وتكونى مجهزه توم مدقوق بشويه كسبره ناشفه و ملح وفلفل وبهاراتك وضيفيه عليه
-
3
تاخد نص كميه الثوم وقلبى واركنيه على جنب قشرى القلقاس وتقطعيه مكعبات وتحطيه فى طبق غويط وتعصرى عليه ليمونه وتدعكيه كويس
-
4
بعدين اشطفيه بميه سخنه كويس لحد ما تلاقى ميته بقت نضيفه ولونها عادى
-
5
بتجيبى بقى الحله وتاخدى باقى الثوم اللى دقتيه بالكسبره و تحطى معلقه سمنه وانزلى بيهم فى الحله اللى هتعملى فيها القلقاس شوحيهم وانزلى عليهم بقى بالقلقاس وقلبيه تقلبتين
-
6
وبعدين حطى الشوربه وسبيه بقى يستوى وبعدين ظبطى الملح واول ما يستوى حطى عليه الخضره وقلبى كده القلقاس بقى جاهز للتقديم بالف هنا
-
7
ممكن تعملى جنبه رز ابيض او يتاكل بالعيش وسلطه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
